Astree

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ASTREE Lengua electrónica

En una manera similar a la lengua humana, la lengua electrónica ASTREE realiza una evaluación global de sabor de una mezcla compleja de compuestos orgánicos o inorgánicos disueltos.

Este instrumento detecta todos los compuestos responsables del sabor en las muestras de líquido y permite comparar diferentes productos en función de su perfil de sabor. La lengua electrónica no sólo evalúa sabores básicos (dulce, amargo, ácido, salado, umami), sino también todos los demás componentes gustativos (metálico, picante, astringente, etc).

Ventajas de ASTREE lengua electrónica

• Procedimiento reproducible y fiable gusto evaluación: Analisis completa y automatizada, condiciones de medición controladas
• Sensibilidad: a una amplia gama de compuestos de sabor, con un umbral de detección equivalente o mejor que el sentido humano del gusto
• Rápida ejecución del análisis: 3 minutos por muestra

Características técnicas de ASTREE Lengua electrónica

ASTREE ofrece una combinación única de características técnicas de muestreo, detección y tratamiento de los datos que la convierten en la más potente y flexible lengua electrónica.

• Medición de sabor en la matriz de líquido: el análisis de los productos líquidos o sólidos disueltos en un líquido
• Análisis de sabor automatizada utilizando un inyector automático carrusel (16 o 48 posiciones), con programable muestra de secuencia de ejecución, agitación reproducibles y las condiciones de medición, es posible termo-regulación de la bandeja de muestras
• La tecnología de sensor CHEMFET (Chemical modificado Transistor de efecto de campo) mediante la medición potenciométrica: 7 sensores de líquidos a través del selectivos sensibles a los compuestos iónicos y neutros y químicos responsables de sabor
• 2 conjuntos estándar de sensores gusto disponibles: una para las aplicaciones de alimentos y bebidas, una para aplicaciones farmacéuticas
• Módulo de clasificación Taste opcional que permite clasificar los productos similares en función de su intensidad en los atributos específicos de sabor como dulce, amargo, agrio, salado, umami, etc
• Potente software AlphaSoft: monitoreo de instrumentos, sensores de adquisición de señales, análisis cualitativo y cuantitativo utilizando estadística multivariante de procesamiento de datos y quimiometría.